Tortitas

Para que este fin de semanasorprendáis a  los vuestros en el desayuno!!!
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 2 cu moka de levadura
- 2 huevos
- 60 gr de mantequilla
- 210 gr de leche
- 2 cucharadas colmadas de azúcar
- unas gotitas de esencia de vainilla

Preparación
Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Lo metemos en la nevera y lo dejamos reposar una media hora para que hinche.

Ponemos a fuego medio- alto una sarten de tamaño pequeño y la untamos con mantequilla. 
Ponemos una poco de la mezcla en la sarten y la movemos para que se extienda por toda la base. 
Hay que tener en cuenta que la masa como lleva levadura se va a hinchar. Yo para medir la cantidad y que me queden todas las tortitas iguales uso una  garcilla de servir sopa. 

Cuando veáis que a la parte cruda le salen pompitas es el momento de darle la vuelta! Tienen que quedar tostaditas, mas doradas que oscuras...

 

Para acompañarlas hay mil maneras os pongo algunas opciones:
- Nata                        - Mermelada
- Chocolate                - Miel 
- Caramelo                - Dulce de leche
- Chocolate blanco